"Molcajete" recibe Denominaci贸n de Origen en Guanajuato馃コ 驴Qu茅 es eso? 隆te lo explicamos! 馃憖馃憞馃徎

La Denominaci贸n de Origen es un lugar determinado para designar que se utiliza un producto originario, de acuerdo a sus caracter铆sticas y cualidades que sean exclusivamente de este medio geogr谩fico, factores naturales y materia prima. Actualmente M茅xico cuenta con 16 productos de esta denominaci贸n, el m谩s famoso es el Tequila.



Y Guanajuato ahora tiene uno de sus productos con Denominaci贸n de Origen, nos referimos al "molcajete".


El molcajete es uno de los utensilios prehisp谩nicos m谩s utilizados en M茅xico, es muy apreciado en todo el pa铆s ya que su sabor no lo iguala ninguna licuadora. Este utensilio de la cocina prehisp谩nica obtuvo una denominaci贸n de origen en el municipio de Comonfort, Guanajuato, motivo para celebrar este incre铆ble premio, que por si fuera poco, est谩 certificado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) bajo el sello de la marca colectiva de molcajetes.



Como sabemos, el molcajete es una representaci贸n para la gastronom铆a mexicana, adem谩s tiene una producci贸n artesanal muy interesante y lo encontramos alrededor de todo el pa铆s.


Recordemos la colaboraci贸n y esfuerzo que hacen los artesanos para que disfrutemos de una deliciosa salsa mexicana, preservemos este utensilio ancestral y dejemos de 鈥渞egatear鈥 este importante objeto que todas las cocinas de nuestro pa铆s deben tener al menos uno.





































Fuente:

Cultura Colectiva



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